A Clemens Chocolate de Origem iniciou no ano de 2019 nos fundos de uma quadra residencial no Lago Sul em uma pequena estrutura formada por containers.
Desde seu inicio buscou selecionar os melhores produtores de cacau .  Mas  além da qualidade dos produtos  a forma de produção dos ingredientes também  sempre  foi muito importante,  por isso a cerificação orgânica. 
No final de 2023  finalizou a construção de uma bela fábrica no setor industrial do Paranoá e  recentemente inaugurou a loja da fábrica no mesmo local. 
Seu DNA é de produtos orgânicos premium, mas com preços bons.