MAESTRA VIDA

O restaurante é aconchegante e repleto de coisas gostosas

Brasília é cheia de surpresas. Basta um olhar diferente, com um pouco mais de atenção para descobrir lugares deliciosos e pra lá de agradáveis. Um cantinho aconchegante, com menu enxuto e repleto de coisas gostosas é o Maestra Vida, que fica na 107 Norte, onde por alguns anos funcionou o antigo Segundo Clichê.

Aberto há pouco mais de dois anos, o pequeno bistrô, cheio de charme e comidas supreendentes vêm caindo no gosto do brasiliense que sai em busca de bons pratos com custo acessível. No comando da casa, um chef chileno, Alex Cavada e a sua mulher, a brasiliense Andréa Cariello. O cardápio passeia por influências coletadas por Alex em países, como a Tailândia, a Argentina, a Nova Zelândia e a sua terra natal, o Chile.

A casa funciona no horário de almoço, de terça a sexta-feira, com menu executivo, com entradinha e prato principal . Sempre com opções para carnívoros e vegetarianos, a exemplo do picadinho de filé, frango tailandês, macarrão ao pesto, entre outros. Mas, caso o cliente queira outra opção, o cardápio fixo da casa também é servido normalmente.

Uma opção mais elaborada, com menu completo para uma pessoa, é o Trio Maestra Vida , vem com entrada os Cogumelos Fatales (cogumelos recheados de verduras, queijo parmesão e pesto)de prato principal, o Filé Noisette (filé mignon ao molho madeira, acompanhado de batatas noisette e salada) e de sobremesa, o mini Crème Brûlée.

E, ainda tem uma promoção, feita para o dia dos namorados, que foi um sucesso e entrou para o cardápio, o menu completo para duas pessoas. O casal pode escolher uma das duas opções como entrada, as Empanadinhas Maestra Vida (quatro mini empanadas de carne e frutos do mar) ou o Rollatini Parma (enroladinhos de presunto Parma, rúcula, cream cheese, tomate seco e pesto); dois pratos principais, Risoto shimeji & filé (arroz carnaroli ao vinho branco, queijo parmesão, cogumelos shimeji e filé mignon) e o Risoto de camarão (arroz carnaroli ao vinho branco, queijo parmesão e camarão) e uma das duas opções como sobremesa, Crème brûlée ou Petit Gateau.

Para quem osta de petiscar, o Camarão ao Pil Pil (camarão, em molho de vinho branco, alho, coentro e páprica doce, com um leve toque de pimenta ) e o Ceviche da Casa (filé de peixe branco em molho cítrico especial da casa e manga ) combinam muito bem com os vinhos, espumantes e drinks como Pisco Sour e Mojito.

Já para o jantar, é bom saber que o carro-chefe da casa é o Pato mestre (peito de pato cozido coberto por molho de cerejas e acompanhado de aspargos, tomate cereja, mussarela salteada e purê misto de batata e abóbora . Outros pratos de destaque são o Ossobuco com nhoque parisienne (peça de ossobuco de cozimento lento com molho porto e acompanhado de nhoque de parmesão)  e o Filé imperial (filé mignon envolto em bacon, acompanhado de nhoque de mandioca em molho de tomate )

“O nosso objetivo era montar um bistrô acolhedor com comidas gostosas que experimentei nos lugares em que visitei, como o frango tailandês; as empanadas, no Chile; as massas, na Itália. E unir isso ao bom atendimento e à boa música. Daí surgiu o Maestra Vida”, diz o chef Alex.

Para quem curte música, aos domingos o restaurante tem música instrumental ao vivo, das 13h às 15h. Vale a pena ficar de olho na programação musical que é sempre divulgada no Instagram e Facebook da casa.

O nome

A escolha do nome do restaurante tem relação direta com a história de vida dos proprietários. Maestra Vida é o nome de uma casa tradicional em Santiago, capital do Chile, onde Alex e Andréa se conheceram e começaram a namorar. E, também é o nome de uma canção espanhola muito famosa, que eles adoram, do cantor Rubén Blades. Influências do mundo, como em tudo nesse delicioso cantinho.

Maestra Vida
Local: CLN 107, bloco C, Loja 57 BL C – Asa Norte
Telefone: (61) 3034-4466
Horário de funcionamento: almoço de terça a domingo, de 12 às 15h. Jantar quinta e sexta-feira, das 18h às 23h.

icon fc 50x50 MAESTRA VIDA icon ig 50X50 MAESTRA VIDA

 

 

Maestra Samba 150x150 MAESTRA VIDAMAESTRA VIDA6 150x150 MAESTRA VIDAMAESTRA VIDA 150x150 MAESTRA VIDAMAESTRA VIDA1 150x150 MAESTRA VIDAMAESTRA VIDA2 150x150 MAESTRA VIDAMAESTRA VIDA3 150x150 MAESTRA VIDAMAESTRA VIDA4 150x150 MAESTRA VIDAMAESTRA VIDA5 150x150 MAESTRA VIDA

 

 

 

 

 

Fechar

Enviar email

Que tal ter acesso rápido e fácil ao seu roteiro de onde estiver?
Envie por e-mail, compartilhe com amigos, e divirta-se em BSB!!!

Fechar

Criar novo roteiro

Fechar

Editar Roteiro

Fechar

Esqueci minha senha

Fechar

Aviso

Solicitação enviada com sucesso!