14.05.2019

RESTAURANTE UNIVERSAL RECEBE PALESTRA, BATEPAPO E ALMOÇO COM CARLOS ALBERTO DÓRIA.

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O sociólogo Carlos Alberto Dória estará em Brasília no próximo dia 25 de maio (sábado) para apresentar seu novo livro ‘A culinária caipira da Paulistânia’ escrito em parceria com o chef Marcelo Corrêa Bastos. A palestra acontece no Restaurante Universal e será seguida de um bate-papo sobre os projetos que agitam a cena gastronômica brasiliense Panela Candanga e Cerrado no Prato, mediado pela pesquisadora Ana Paula Jacques. No final da manhã, os participantes poderão se deliciar com um almoço especial inspirado nas ideias do autor e assinado exclusivamente pela chef Mara Alcamim para o evento.

Carlos Alberto Dória é doutor em sociologia e um dos principais pensadores sobre a culinária brasileira. Autor de diversos livros sobre cultura e história da alimentação, entre eles: Formação da Culinária Brasileira: escritos de uma cozinha inzoneira, Com Unhas, Dentes e Cuca, Estrelas no Céu da Boca. Cadoria, como é conhecido, também mantém o blog E-boca livre onde aborda de maneira provocativa os principais temas relacionados à alimentação, culinária e gastronomia.

Serviço:

Data: 25 de maio de 2019 (sábado)
Local: Restaurante Universal
Horário: das 9h às 14h
Atividades incluídas: palestra, bate-papo e almoço
Almoço: menu especial assinado pela chef Mara Alcamim (entrada + prato principal + sobremesa)
Valor: R$220,00 (taxa de serviço e bebidas não incluídos no valor)
Vendas: 61 98265-0614 (Wesley)

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