A Cervejaria Quatro Poderes e a Vinícola Ercoara lançam neste mês a Cerrado Grape Ale, bebida inédita que combina o frescor da cerveja artesanal com a elegância das uvas brancas Sauvignon Blanc cultivadas no Cerrado. O produto chega ao mercado em edição limitada, com garrafas de 750 mL no estilo espumante.

Inspirada nas Italian Grape Ales — estilo consagrado por unir técnicas da vitivinicultura à produção cervejeira —, a novidade representa uma fusão entre terroir, tradição e inovação. “Mais do que uma cerveja com uva, criamos uma verdadeira experiência sensorial. É o que acontece quando Ninkasi e Baco se encontram em pleno Cerrado candango”, diz o mestre-cervejeiro Marcelo Naves, da Quatro Poderes.

A Cerrado Grape Ale apresenta cor dourada, aromas frutados com notas de pêssego e abacaxi e carbonatação viva, lembrando espumantes. “É uma bebida que desafia rótulos: não é vinho, não é cerveja — é Cerrado Grape Ale”, afirma Rodrigo Sucena, da vinícola Ercoara.

A bebida é produzida com técnica de dupla fermentação: o mosto fresco de Sauvignon Blanc fermenta sobre uma base de cerveja clara no estilo belga Saison, resultando em um equilíbrio entre acidez, corpo leve e final seco. O processo reforça o potencial do Cerrado como região produtora de ingredientes nobres e únicos.

O lançamento oficial ocorrerá em evento exclusivo com gastronomia, harmonizações, música ao pôr do sol e degustação da bebida. As garrafas estão disponíveis em pré-venda nos canais oficiais da Cervejaria Quatro Poderes e da Vinícola Ercoara.

Sobre a Cervejaria Quatro Poderes

Fundada em Brasília em 2018, a Quatro Poderes é reconhecida por unir criatividade, ingredientes regionais e excelência técnica na produção de cervejas artesanais. Com mais de 14 rótulos premiados, a marca investe em inovação por meio do projeto Quatro Poderes LAB.

Sobre a Vinícola Ercoara

Localizada na RIDE-DF (Região Integrada de Desenvolvimento do Distrito Federal e Entorno), a Ercoara é referência na produção de vinhos de altitude e já recebeu prêmios nacionais e internacionais. A vinícola aposta em parcerias que valorizam o terroir candango e a identidade local.

Fonte: Marcelo Naves